Асортиментът на картофените сортове е много широк. Различават се няколко основни типа сортове:

 

• За домашна консумация;
• За производство на пържени картофи;
• За производство на чипс;
• За производство на нишесте.

 

Сортовете картофи се различават по:

 

• Форма на клубена;
• Качество на клубена;
• Цвят на кората;
• Цвят на месото;

• Ранозрялност
  • Ранно-зреещ сорт картофи /с вегетативен период около 55-60 дни след поникването/
  • Късно-зреещ сорт картофи /с вегетативен период до 110-120 дни след поникването/
• Продуктивност;
• Съдържание на сухо вещество;
• Начин на покълване на семената;
• Устойчивост на болести като:
  • Картофен листозавиващ вирус /PLRV/
  • Картофен Y вирус /PVY/
  • Картофен X вирус /PVX/
  • Късна мана /Phytophthora infestans /по листата и клубените//
  • Краста

Картофени цистообразуващи нематоди /PCN/